#búskapur #landbúnaður #ræktun #óvenjulegt grænmeti #kóhlrabi #romanescobroccoli #salsify #Jerusalemartichoke #scorzonera #sellerí #watermelonradish #blackspænska #tromboncino #okra
Sem bóndi eða landbúnaðarsérfræðingur gætirðu verið að leita að nýrri og spennandi ræktun til að bæta við skipti þinn. Horfðu ekki lengra en þessi 10 óvenjulegu grænmeti sem lesendur Ogorod.ru mæla með. Með því að nota nýjustu gögnin og upplýsingarnar mun þessi grein kanna kosti og vaxandi kröfur hverrar ræktunar.
Samkvæmt lesendum Ogorod.ru eru eftirfarandi 10 grænmeti þess virði að íhuga fyrir næsta tímabil þitt:
Kohlrabi – næringarríkt og fjölhæft grænmeti sem er kross á milli káls og rófu.
Romanesco spergilkál – sjónrænt töfrandi grænmeti með einstöku bragði og miklu magni af C-vítamíni.
Salsify – einnig þekkt sem „ostruplanta“, þetta rótargrænmeti er með fíngerðu sjávarfangsbragði og er hægt að nota í ýmsa rétti.
Jerúsalem ætiþistli – tegund af sólblómaolíu með ætum hnýði sem er mikið af trefjum og næringarefnum.
Scorzonera – annað rótargrænmeti með áberandi bragði, oft borið saman við ostrur eða aspas.
Sellerí – afbrigði af sellerí með stórri og bragðmikilli rót sem er frábært í súpur og pottrétti.
Vatnsmelónuradísa – litrík og mild sæt radísa með áferð svipað og vatnsmelóna.
Svart spænsk radísa – krydduð og örlítið bitur radísa sem inniheldur mikið af andoxunarefnum.
Tromboncino – tegund af sumarskvass með langt, bogið form og hnetubragð.
Okra – grænmeti í heitu veðri sem er vinsælt í matargerð á Suðurnesjum og inniheldur mikið af trefjum og andoxunarefnum.
Hvert þessara grænmetis hefur sitt einstaka sett af ávinningi og ræktunarkröfum. Til dæmis kýs kóhlrabi kaldara hitastig og vel framræstan jarðveg, á meðan ætiþistlar þurfa fulla sól og geta verið ífarandi ef ekki er meðhöndlað á réttan hátt.
Ef þú ert að leita að fjölbreytni við uppskeruskiptin skaltu íhuga að gróðursetja eitt eða fleiri af þessum 10 óvenjulegu grænmeti. Þeir munu ekki aðeins bjóða upp á nýtt og spennandi bragðsnið fyrir viðskiptavini þína, heldur geta þeir einnig boðið upp á heilsufarslegan ávinning og einstaka sölustaði. Gleðilega gróðursetningu!