Nú eru nokkrar tegundir matjurtagarða kynntar gestum í garðinum.
Föstudaginn 13. maí sögðu starfsmenn friðlandsins frá endurbyggingu herragarðasamstæðunnar sem var staðsettur í Mon Repos garðinum seint á 18. – byrjun 19. aldar.
Það er þess virði að rifja upp að sögulega var Mon Repos ekki aðeins garður, heldur einnig göfugt bú, sem hýsti margar útihús og gróðursetningar. Til dæmis voru plöntur ræktaðar í matjurtagörðum fyrir þarfir eigendanna.
Jafnvel í byrjun vors var krydd, grænmeti og ber gróðursett hér með hliðsjón af sögulegum efnum og skreytingareiginleikum. Starfsmenn Mon Repos endurgerðu Gróðurhúsagarðinn, þar sem bygg, hafrar, hveiti, rúgur, kúrbít, grasker, kál, sólblóm, sellerí og græn áburð var gróðursett. Þær síðarnefndu eru lífrænn áburður fyrir repju, sinnep og lúpínu.
Á móti bókasafnsálmunni er eldhúsgarðurinn. Nú vaxa hér salöt, dill, kóríander, aspas, laukur og basilíka með jarðarberjum. Nær veginum eru runnar af rifsberjum, stikilsberjum og þæfðum kirsuberjum.
Nálægt Manor House má sjá Lyfjagarðinn með myntu, vallhumli, timjan, Monarda o.fl.
Fyrir gæði og gott útlit voru plöntur pantaðar úr gróðurhúsi. Við opnun garðsins munu allar plöntur hafa vaxið nógu mikið til að gleðja auga gesta.