Neytendur vilja nýstárleg form og smásalar eiga auðveldara með að pakka ferkantuðum tómötum
Belgískt fyrirtæki og innlendur tómataframleiðandinn Den Berk Délice hefur tilkynnt þróun á litlum ferningatómati sem kallast „Square Délice“.
Í samtali við belgísku sjónvarpsstöðina TRV sagði Hans Van Gool, sem hefur umsjón með verkefninu, að hugmyndin að nýju ímyndinni af tómötunum hafi komið frá neytendum. Könnunin, sem fyrirtækið gerði í samstarfi við markaðsrannsóknarstofu, sýndi að kaupendur vilja nýjar vörur ekki aðeins í lit nýjungarinnar, ekki aðeins í lit ávaxta. 39% svarenda sögðu að lögun tómatanna ætti líka að vera nýstárleg.
Eftir að hafa vegið og íhugað allt, ákváðu stjórnendur fyrirtækisins að miðað við hefðbundna hringlaga tómata, þá væri ferningur í raun þægilegri í pakkningu og auðvelt að stafla, og neytendur munu hafa gaman af því að skera - hver sneið mun hafa fullkomlega einsleita stærð.
Í ræktunarferli Square Délice vann teymi hans tómatinn erfðafræðilega með því að nota CRISPR tækni til að skera út genið „AUCSIA1“ úr DNA, sem gefur ávala lögun tómatarins, þannig að tómaturinn stækkar náttúrulega ferningur.
Þannig mun línan af einkaréttum kringlóttum tómötum, frá dökkfjólubláum, dökkbrúnum og gullgrænum, fá aðra aðlaðandi vöru.
Við ræktun tómata fjárfestir fyrirtækið í LED, sem gefa meira ljós með minni orku. Dreift gler er einnig notað í gróðurhúsum, það dreifir innkomnu ljósi til að gleypa plöntur betur. Nútíma tækni veitir mikla afköst án þess að bæta við orku, vatni, næringarefnum. Allt vatn sem fer inn í gróðurhúsin er safnað í laugar, hreinsað og endurnýtt til áveitu.