Stjórnarmaður og framkvæmdastjóri Landssambands ávaxta og grænmetis, Gury Shilov, sagði ROSNG stofnuninni um væntingar markaðarins fyrir uppskeru íhlutanna í „borschtsettinu“. Einnig í viðtali við ritstjóra okkar tjáði hann sig um skýrslu landbúnaðarráðuneytisins um aukningu um 6.3% í framleiðslu á gróðurhúsa grænmeti, sem byggir á gúrkum og tómötum.
Shilov: Á undanförnum 6 árum hafa meira en 1,300 hektarar af nútíma gróðurhúsasamstæðum verið teknar í notkun í okkar landi, sem geta veitt íbúum landsins ferskt grænmeti allt árið um kring. Eins og er, í Rússlandi, er magn innflutnings í stað gúrku nú þegar 95% (eftir 5% eru Austurlönd fjær), en sjálfsbjargarhlutfall fyrir gúrku í Central Federal District er 100%. Fyrir tómata erum við með tæplega 65% sjálfsbjargarviðleitni, þó fyrir nokkrum árum hafi það ekki verið nema 40%. Slíkur árangur náðist vegna stuðningsáætlana landbúnaðarráðuneytisins í Rússlandi um niðurgreiðslu vaxta, innleiðingu hvatastyrkja o.s.frv. Að auki hefur á hverju ári hæfni fyrirtækja okkar á sviði ræktunar gróðurhúsa grænmetis með viðbótarlýsingu. vaxið verulega sem hefur aukið uppskeru á fermetra verulega.
- Ef við tölum um að rækta grænmeti í gróðurhúsabyggðum, hvaða stærð búa erum við þá að tala um?
Bændur studdu frumkvæði stjórnvalda um „aðgengi grænmetis“ í smásölu
Bændur studdu frumkvæði stjórnvalda um „aðgengi grænmetis“ í smásölu
- Þegar talað er um lokaðan völl, þá stunda stórfyrirtæki þetta aðallega, vegna þess. fjárfestingar í byggingu 1 hektara af nútíma hátækni gróðurhúsum með viðbótarlýsingu geta nú náð allt að 300 milljónum rúblur.
- Eru aðeins gúrkur og tómatar forgangsverkefni til ræktunar í gróðurhúsum?
Shilov: Í grundvallaratriðum, já. Sumir framleiðendur hafa farið í eggaldin og eru farnir að rækta papriku í litlu magni, en þessi ræktun er minna afkastamikil og duttlungafyllri í ræktun, svo gróðurhúsabýli byrja að jafnaði með því að vinna út tækni á tómötum og gúrkum og stækka síðan smám saman. ræktunarsviðið.
- Margir Rússar hafa áhuga á „borscht settinu“. Hvaða verð á að búa sig undir í haust. Á síðasta tímabili, man ég, slógu laukur og gulrætur met í verðmæti.
- Nú er erfitt að segja, vegna þess að aðalsöfnun grænmetis "borscht settsins" fer fram í ágúst-september. Í fyrra var verðið svo hátt vegna þess að eftir offramleiðslu árið 2020 minnkuðu bændur svæði undir þessum ræktun. Á þessu ári, þvert á móti, var aukning á svæði undir grænmeti af "borscht settinu" um 5-7%. Það voru engar alþjóðlegar veðurhamfarir (kalda vorið breytti aðeins sáningardögum), því held ég að magn grænmetis muni duga fyrir markaðinn og engar forsendur fyrir verðvexti.