Niðursuðuverksmiðjurnar í Kabardino-Balkaria auka framleiðslu á niðursoðnum vörum á hverjum degi og eftir því sem grænmetið þroskast aukast vöruúrvalið.
Söfnun og vinnsla á grænum ertum er þegar að ljúka, vinnsla á gúrkum er að aukast.
Um daginn hóf ein niðursuðuverksmiðjan í Kabardino-Balkaríu vinnslu á tómötum. Fyrirtækið vann um 200 tonn af tómötum, fyrsta milljón hefðbundinna dósanna af niðursoðnum vörum kom af færibandi álversins - niðursoðnir tómatar með kryddjurtum.
Að jafnaði er vinnsla tómata í Kabardino-Balkaria meðhöndluð af nokkrum niðursuðuverksmiðjum sem vinna úr eigin hráefni, sem tryggir hágæða niðursoðnu grænmeti. Vörur staðbundinna framleiðenda eru framleiddar bæði undir eigin vörumerkjum og undir þekktum rússneskum vörumerkjum.