Pekanhnetur eru eina stóra trjáhnetan sem er í raun innfæddur í Bandaríkjunum. Reyndar er orðið „pecan“ dregið af innfæddu amerísku orði af Algonquin uppruna sem þýðir „hneta sem er mjög erfitt að brjóta með höndunum“. Með 10 milligrömm á eyri, innihalda pekanhnetur fleiri plöntunæringarefni, sérstaklega flavonoids, en sumir ofurávextir.
Í dag hafa neytendur aukinn áhuga á uppruna, framleiðslu og gæðum matvæla sinna, sem aftur hefur áhrif á hvernig vörur eru metnar og verðlagðar. Amerískar pekanhnetur mæta vaxandi eftirspurn vegna þess að þær hafa sterka arfleifð með eiginleika framtíðar ofurfæða.
„Pekanhnetur eru ein af fáum innfæddum plöntum sem hafa vaxið í mjög eftirsótta og alþjóðlega viðskiptum, þar sem bandarískir ræktendur framleiða meira en 80% af pekanhnetum í heiminum. – Bandaríska pekanráðið.
Hnetur Innfæddur maður í Texas
Samkvæmt American Pecan Council, framleiða Bandaríkin meira en 300 milljónir punda af pekanhnetum árlega. Pekanhnetur eru fyrst og fremst ræktaðar í 15 ríkjum Bandaríkjanna, með upprunalegt svið sem nær frá Texas til suðvesturhluta Ohio og hluta af Kentucky og Alabama.
Víðtækan vöxt pekanhneta í Ameríku má rekja til innfæddra Ameríkubúa, eins og Karankawa, sem söfnuðu kjarnanum á haustmánuðum, verslaðu hneturnar á milli þjóðanna og treystu á þessar hnetur sem fæðugjafa. Vegna þess að þau fluttu með Mið-Texas. ám. Pekanhnetur frá Texas voru fyrst kynntar um allan heim. Samkvæmt bókinni Pecans: America's Native Nut Tree var spænski landvinningamaðurinn Cabeza de Veca fyrsti Evrópumaðurinn til að hitta pekanhnetur eftir skipsflak nálægt Galveston árið 1528.
Í dag eru pekanhnetur innfædd landbúnaðarauðlind í meira en 150 af 254 Texas sýslum. Reyndar er Texas stöðugt í hópi þriggja efstu ríkja sem framleiða pekanhnetur - uppskera að meðaltali árlega næstum 60 milljónir punda. Glæsilegur fjöldi miðað við að margar pekanhnetur koma frá fjölskyldum sem hafa látið hefðir verslunarinnar í gegnum margar kynslóðir.
Matarþróun og framtíð pekanhneta
Þar sem mataræði sem byggir á plöntum og framsæknum plöntum hefur náð vinsældum eru pekanhnetur áreiðanlega mikilvægar í daglegu mataræði. Pakkað með fjölmörgum heilsueflandi næringarefnum og lífvirkum efnasamböndum, pekanhnetur eru sannkallaður næringarkraftur. Þau eru dýrmætur plöntupróteingjafi sem eru kólesteróllaus, glúteinlaus og náttúrulega natríumlaus. Við hliðina á næringargildi þeirra eru pekanhnetur mjög fjölhæfar, þær passa saman við fjölbreytt úrval af bragði og bæta vel við margs konar matargerð.
„Frá matreiðslu sjónarhorni hafa pekanhnetur bragð og áferð ólíkt öllum öðrum hnetum, sem gefur þeim margvíslega notkun og getu til að skína í bæði faglegum (matreiðslu- og matvælaframleiðendum) og neytendaeldhúsum. –Diane Welland, MS, RD, samskiptastjóri National Pecan Shellers Association.
Ein og sér eru pekanhnetur þekktar fyrir náttúrulega sætt og ríkt smjörbragð.
Eins og flestar hnetur eru þær fáanlegar með skurn og skurn. Þegar þær eru afhentar eru Texas pekanhnetur venjulega afhýddar, sem gerir þeim kleift að njóta þeirra beint af neytendum þegar þær eru keyptar. Þess má geta að pekan iðnaður er að sjá nokkurn vöxt og eftirspurn er eftir pecan vörum, eins og pecan smjöri, hveiti, olíu og mjólk. Þessar vörur eru sérstaklega viðeigandi fyrir neytendur sem eru að leita að jurtabundnum valkostum eða þeim sem eru með ákveðnar takmarkanir á mataræði, eins og þá sem eru með glútenóþol. Pekanhnetur er hægt að taka í mörgum mismunandi myndum og auðvelt er að bæta þeim við hvaða hluta mataræðisins sem er. Saltar, sætar, stökkar, smjörkenndar eða sléttar, pekanhnetur eru frábærar í hefðbundna rétti og hversdagsmáltíðir sem og nýstárlega rétti.
Pakkað með fullt af heilsufarslegum ávinningi, Texas pekanhnetum hefur verið lýst sem ofurfæða. Valhnetur innfæddar í Ameríku hafa ekki aðeins næringargildi og ástsælt bragð, heldur einnig sögu sem mótaði pekanhnetur nútímans. Í gegnum sterkar rætur sínar og kynslóðir ræktenda er Texas pecan ekki aðeins undirstaða í suðri, heldur dýrmæt hneta sem notið er um allan heim.
Ert þú innflytjandi eða fyrirtæki að leita að Texas Pecans í Evrópu? Ekki hika við að hafa samband við Faf Export Marketing, evrópskan markaðsráðgjafa fyrir landbúnaðarráðuneytið í Texas.
fyrir meiri upplýsingar:
faff
Tel: + 31 (0) 36 760 7100
E-mail: pem@phaff.com
Heimild: https://darik.news