Árið 2022 borðuðu neytendur minna af ávöxtum og grænmeti heima, en neysla í gisti- og veitingaþjónustu jókst þvert á móti. Greint er frá þessu af GroentenFruit Huis, byggt á gögnum frá GfK og Foodstep.
Eftir mikla lækkun á kórónuárunum 2020 og 2021 fóru Hollendingar aftur að borða á veitingastöðum á síðasta ári. Í þessum flokki leiddi þetta til 58 prósenta aukningar á ávaxta- og grænmetisneyslu. Hins vegar, öfugt við þessa uppsveiflu, hefur dregið úr neyslu innandyra. Þessi tala lækkaði um 3 prósent, sem þýddi að ávaxta- og grænmetisneysla var um það bil sú sama árið 2022 og hún var árið 2021.
Þetta batt enda á vöxt síðustu ára þar sem Hollendingar fóru að neyta meira ávaxta og grænmetis, sérstaklega vegna kórónuveirunnar. Neysla síðasta árs var enn yfir því sem var árið 2019, árið fyrir Corona. GroentenFruit Huis bendir á að það hafi verið munur á grænmeti og ávöxtum árið 2022, þar sem grænmetisneysla jókst um 3 prósent en ávaxtaneysla minnkaði um 3 prósent.
Minnkuð verðbólga á ávöxtum og grænmeti
Á síðasta verðbólguári fjárfestu neytendur meira fé í ávöxtum og grænmeti. Til dæmis hækkaði verð á kílói af grænmeti um 7 prósent. Fyrir kílóið af ávöxtum þénaði Hollendingurinn 3 prósentum meira en árið 2021. Þar af leiðandi var meðalverðshækkunin fyrir allan flokkinn 5 prósent. Þetta er lægri en meðalverðbólga í Hollandi, sem er um 10 prósent samkvæmt tölum Hagstofunnar.
Matvörusettum, sem inniheldur nánast allt hráefni til matargerðar, hefur ekki fækkað árið 2022. Miðað við árið 2021 jókst sala þessa vöruflokks um 20 prósent. Kaupendum fjölgaði um 3 prósent.
Verð á SPER pakkanum lækkaði um 2 prósent. „Þannig bjóða umbúðir upp á gildi fyrir peningana ásamt andlegum þægindum. Enda þarftu sem neytandi ekki að hugsa um mismunandi hráefni til að fá fullkomna máltíð,“ segir Grüntenfrüth Huys að lokum. Á síðasta ári fór sala á flutningspökkum yfir 100 milljónir evra mörk og 110 milljónir evra.
Stöðug sala á netinu
Matarkassinn var líka í tísku árið 2022. Neytendur pöntuðu 16 prósent meira af þessum kassa á netinu. Kaupendum fjölgaði um 1 prósent. Verð á kassa var um 10 prósent hærra en árið áður. Auk grænmetis og ávaxta innihalda matarkassar aðra matarhluta eins og krydd, kjöt, fisk, pasta og hrísgrjón.
Af heildarsölu á ávöxtum og grænmeti voru 7 prósent gerð á netinu. Hlutur þessarar sölurásar stóð í stað. Gögn frá GroentenFruit Huis sýna að aðeins fleiri heimili eru að kaupa ávexti og grænmeti á netinu. Pöntunarmagn hefur minnkað lítillega. Hins vegar hækkaði verðið um 4 prósent. Þetta leiddi til 2 prósenta aukningar í sölu á ávöxtum og grænmeti sem keypt var á netinu.
GroentenFruit Huis gefur til kynna að heimili í öllum tekjuflokkum hafi verið að kaupa færri ávexti og grænmeti. „Af þessu getum við ályktað að verðið spili inn í kaupin. Fyrirhuguð lækkun virðisaukaskatts á ávexti og grænmeti í 0 prósent er ekki hægt að hrinda í framkvæmd nógu fljótt í þessu sambandi,“ sagði talsmaður Zoetermeer House.