Árið 2021 var ólgusöm ár fyrir ávaxta- og grænmetisgeirann í Evrópu. Sumir þættir eins og loftslagsbreytingar, stríðsátök, hækkandi verð og Brexit höfðu áhrif á uppskeruna sem og síðari markaðssetningu þeirra.
Í þessum skilningi var Evrópa ekki skilin eftir af alþjóðlegum vandamálum og ávaxta- og grænmetismarkaðurinn varð fyrir þjáningum hvað varðar útflutning á erlenda markaði eins og við munum sjá hér að neðan.
Loftslagið, heimsfaraldurinn og hækkun á flutnings- og framleiðsluverði, helstu skilyrðingarþættir
Samkvæmt European Statistics Handbook 2022 skýrslu Fruit Logistica stóðu ávaxta- og grænmetismarkaðir í Evrópu frammi fyrir þremur stórum vandamálum aftur árið 2021: veðrið, áframhaldandi kórónuveirufaraldur og hækkandi flutnings- og framleiðslukostnaður.
Yfir sumarmánuðina áttu neytendur fleiri valkosti til að borða úti eða taka sér frí þökk sé afléttingu á takmörkunum sem voru afléttar varðandi Covid. En fjórða og fimmta bylgja heimsfaraldursins leiddu til þess að ný mörk voru sett á haustið.
Kaup á ávöxtum og grænmeti heima fyrir voru efld með fyrri lokunum og jukust verulega árið 2020, sem almennt jókst ekki meira en árið 2021. Heimsfaraldurinn hefur breytt vöruflæði á heimsvísu á þann hátt sem aldrei hefur sést áður. Gámaflutningar hafa hækkað verulega.
Auk þess hefur eldsneyti orðið umtalsvert dýrara á síðustu 12 mánuðum sem gerir flutninga enn dýrari.
Stundum hefur hráefni til framleiðslu og pökkunar verið af skornum skammti og því hækkað í verði. Þetta er ástand sem ekki sást á árum áður. Ólíkt óhagstæðum veðurskilyrðum sem eru ekkert nýtt fyrir markaðsframleiðslu.
Hitabylgjur og sífellt lengri þurrkatímabil hafa ekki haft teljandi áhrif á utanríkisviðskipti með ávexti og grænmeti
Hins vegar er vaxandi alvarleiki hennar merkilegur: hitabylgjur og þurrkatímabil lengjast; rigningar eru oftar miklar og skyndilegar, sem leiða til flóða. Annaðhvort skortur á rigningu eða of mikill styrkleiki, báðar aðstæður voru skráðar árið 2021. Sem sagt, heildarvatnsveitan var betri en undanfarin ár.
Hin dýra og takmarkaða flutningsgeta hefur enn ekki haft mikil áhrif á utanríkisviðskipti með ávexti og grænmeti. Fyrir viðskipti innan og utan ESB árið 2021 var inn- og útflutningsmagn aðeins minna en árið áður. Í sumum tilfellum voru þær reyndar aðeins hærri. Óttast að útflutningur til Bretlands myndi hrynja eftir að Brexit náði ekki fram að ganga.
ESB upplifir lítilsháttar samdrátt í útflutningi til Bretlands eftir Brexit
Þrátt fyrir að ESB-27 hafi sent minna magn til Bretlands en fyrir Brexit var fallið hóflegt, grænmeti lækkaði um 2% og ávextir um 7%. Eftirminnilegri voru myndirnar af tómum hillum stórmarkaða í Bretlandi, meðal annars vegna lengri biðtíma eftir landamæraeftirliti. Stærra vandamál var hins vegar vöruflutningar innanlands vegna skorts á vöruflutningabílum.
Þetta er vandamál sem gæti haft áhrif á önnur lönd í framtíðinni. ESB lönd sem áður afhentu stærri upphæðir til Bretlands hafa tapað á þessu nýja samhengi. Í grænmeti eru það Spánn (-5%) og Holland (-3%).
Fyrir ávexti flutti Spánn, leiðandi birgir, nokkru meira magn til Bretlands, en þessi tala var borin saman við tiltölulega minna magn árið 2020. Holland (-33%) sérstaklega, en einnig Frakkland (-4%), tapað magni verulega.
Þrátt fyrir að ESB-27 hafi sent minna magn til Bretlands en fyrir Brexit var fallið hóflegt, grænmeti lækkaði um 2% og ávextir um 7%.
Brotthvarf Bretlands úr ESB hefur leitt til skýrrar breytinga hvað varðar utanríkisviðskiptajöfnuðinn. Á árum áður var halli á vöruskiptum við útlönd bæði með ávexti og grænmeti. Þessi halli er enn til staðar á ávöxtum, en jöfnuður utanríkisviðskipta með grænmeti er nú lítillega jákvæður.
Hvað sem því líður er innflutningur á ferskum ávöxtum til ESB umtalsvert meiri en innflutningur á grænmeti. Bananar og aðrir framandi ávextir sem eru ekki að mestu ræktaðir í ESB verða að vera fluttir inn í miklu magni.
Innflutningur á ávöxtum (bæði innanlands og utan) dróst lítillega saman árið 2021. Þýskaland, fyrsti innflytjandinn árið 2020, flutti minna inn, þannig að Holland færðist í fyrsta sæti. Hins vegar er Holland einnig næststærsti útflytjandi ávaxta á eftir Spáni og ekki er allt það magn sem flutt er út frá Hollandi framleitt í landinu.
Ávaxtaútflutningur ESB var aðeins meiri miðað við árið 2020. Fyrir grænmeti hélt Þýskaland stöðu sinni sem innflytjandi í fyrsta sæti, þó með minna magni en árið áður. Almennt séð var aðeins meira magn af grænmeti flutt inn í ESB.
Útflutningur innan ESB dróst lítillega saman árið 2021
Útflutningur var hins vegar árið 2021 aðeins undir því sem var árið áður. Hlutfall viðskipta utan ESB er tiltölulega hátt fyrir ávexti. 41% af banana, ananas, avókadó og mangó, sérstaklega, eru flutt inn frá löndum utan ESB.
Þvert á móti eru viðskipti innan ESB allsráðandi með appelsínur og epli. Ávaxtaútflutningur var að mestu innan ESB. Hins vegar hefur Brexit breytt hlutföllunum örlítið í þágu viðskipta við þriðju lönd. Árið 2021 fóru tæplega 18% af útflutningi ávaxta úr ESB. Hvað magn varðar eru bananar, epli og appelsínur ráðandi í útflutningi. Fyrir innflutning á fersku grænmeti er hlutur aukaverslunar mun lægri en ávöxtum eða tæp 16%. Tómatar og laukur eru með stærsta hlutinn af innflutningi frá löndum utan ESB meðal innflutts grænmetis í mestu magni.
Helsti innflutningur frá löndum utan ESB eru tómatar frá Marokkó og laukur frá Nýja Sjálandi. 78% af grænmetisútflutningi var áfram innan ESB árið 2021. Ári áður, þegar Bretland var enn aðildarríki, var 89% grænmetisútflutnings innan verslunar. Útflutningur einkenndist mjög af laukum og þar á eftir kom tómatar og paprika.
Á heildina litið var ávaxta- og grænmetisuppskera síðasta árs í ESB-27 um 1% minni árið 2021 en árið 2020, samkvæmt bráðabirgðatölum. Áætlað hafði verið að ávaxtatapið væri umtalsvert meira, en að lokum var uppskeran aðeins 1% minni árlega. Mikil uppskera af eplum vegur upp á móti neikvæðri þróun fyrir nokkrar aðrar tegundir af ávöxtum.
Framleiðsla á ferskjum, nektarínum og apríkósum varð fyrir áhrifum af frosti við blómgun í Suður-Evrópu. Einnig leiddu kuldaköst í janúar, mars og apríl til mikillar taps sem leiddi til minnstu uppskeru í 30 ár.
Framleiðsla á appelsínum og auðskrældum ávöxtum var í upphafi metin umtalsvert minni en árið áður vegna óhagstæðra aðstæðna. Spánn spáði minni uppskeru vegna óhagstæðs veðurs, þó að sum svæði hafi betur komið í veg fyrir skemmdir.
Hin dýra og takmarkaða flutningsgeta hefur enn ekki haft mikil áhrif á utanríkisviðskipti með ávexti og grænmeti.
Hóflegt tap í Evrópu og óvissa fyrir herferðina 2022/2023
Að lokum var tapið í Evrópu ekki eins alvarlegt og búist var við. Samkvæmt bráðabirgðatölum var appelsínuuppskeran aðeins 1% minni en árið áður, en rúmmál auðflögunar var 2% minna.
Þessar prósentur gáfu til kynna metframleiðslumagn. En frost leiddu til svæðisbundinna tapa og í næstum öllum löndum var of kalt fyrir blómið. Sem sagt, 11.5 milljón tonn af eplum voru uppskeruð meira en árið áður. Mikill hluti aukningarinnar varð í Póllandi sem er því óvissuþáttur fyrir Evrópumarkað markaðstímabilið 2021/22.
Ólíkt eplum var peruuppskeran af skornum skammti um alla Evrópu. Ítalía varð fyrir frosti og það leiddi til minnstu peruuppskeru í þrjá áratugi.
Grænmetisuppskeran var nokkurn veginn sú sama. Aðeins 0.3% lægri en árið 2020. Minni uppskera af salati, blómkáli og kúrbít kom á móti með meiri uppskeru af lauk. Mörg lönd í Evrópu urðu fyrir áhrifum af miklum veðurskilyrðum.
Sérstaklega athyglisvert voru júlíflóðin í hluta Þýskalands og Benelux. Svæði á Spáni og Ítalíu urðu einnig fyrir straumleysi og skemmdum af völdum óvenju mikillar rigningar og svæðisbundinna flóða. Til að byrja með fór grænmetisvertíðin í Mið-Evrópu rólega af stað, vegna lágs vorhita.
Í kjölfarið var ekki eins mikið sólskin og árið 2020, sem virtist hafa leitt til uppskerutaps, sérstaklega fyrir tómata, jafnvel í vernduðum ræktun. Ástandið versnaði enn frekar við tilkomu nýrra plöntusjúkdóma. Gúrkur og paprikur virtust hafa tekist betur á við aðstæður, með meira magni uppskeru.
Sum tómataframleiðsla hafði þó skipt yfir í annað grænmeti. Á hinn bóginn er aukning orkukostnaðar áskorun, sérstaklega fyrir gróðurhúsaræktun í Benelux-löndunum.
Heimild: https://www.diarioelcanal.com