Þú ættir ekki að kaupa fleiri vörur en nauðsynlegt er svo þú þurfir ekki að henda þeim, segir sérfræðingurinn.
Yulia Lemesheva, yfirmaður rekstrarafhendingarstefnu hraðsendingarþjónustu stórrar stórmarkaðakeðju, sagði Prime frá helstu mistökunum við að geyma grænmeti og ávexti á sumrin.
Að hennar sögn eru berin að fullu geymd aðeins þremur dögum eftir tínslu, þá losnar safinn. Til að lengja tímabilið ætti að geyma þær í lausum ílátum í kæli og ekki snerta þær nema nauðsyn krefur. Áður en þú geymir ávexti og ber er betra að þvo þau ekki - vatn flýtir fyrir hnignun þeirra. Grænmeti ætti að geyma aðskilið frá ávöxtum og berjum. Sumir ávextir losa etýlen, sem gerir þeim kleift að þroskast eftir uppskeru, og það hefur einnig slæm áhrif á grænmeti sem liggur nálægt.
Kúrbít, grasker og kúrbít er best að geyma á köldum stað. Blómkál – taka í sundur í blómstrandi, setja í krukku og strá grófu salti yfir – þannig geymist það í viku. Kartöfluhnýði er best að geyma í grænmetisskúffu fjarri lauk og hvítlauk svo þau spíri ekki. Það er mikilvægt að kaupa ekki meiri mat en nauðsynlegt er svo ekki þurfi að henda honum, sagði Lemesheva að lokum.