Inngangur að Grænmetisræktun í Ástralíu: Ástralinn grænmeti búskap geirinn er mikilvæg uppspretta matvæla. Allt grænmeti er mikilvægur þáttur í hollu mataræði og veitir uppsprettu margra næringarefni og trefjar. Dreifing landbúnaðarframleiðslu í Ástralíu ræðst að miklu leyti af líkamlegu umhverfi og loftslagsaðstæðum.
Í Ástralíu er grænmetisframleiðsla ein mikilvægasta garðyrkjuiðnaðurinn. The garðyrkju iðnaður gegnir mikilvægu hlutverki í Ástralíu, sérstaklega sem veitandi atvinnutækifæra og í byggðaþróun. Hins vegar skapar tiltölulega minni og minna háþróaður heimamarkaður færri tækifæri fyrir framleiðendur til að vera arðbær í Ástralíu. Þetta hefur verið aukið með auknum innflutningi á fersku og unnu grænmeti til Ástralíu. Þetta hefur ekki aðeins áhrif á framleiðendur í ástralska grænmetisiðnaðinum heldur einnig neytendur í gegnum öryggismál.
Leiðbeiningar um grænmetisrækt í Ástralíu og gróðursetningartímabil í Ástralíu
Jarðvegsheilbrigði fyrir grænmetisrækt í Ástralíu: Í Ástralíu er grænmeti ræktað á fjölmörgum jarðvegsgerðum, svo það er mikilvægt að skilja eiginleika og takmarkanir hvers þessara jarðvegs aðeins þá getum við fengið það besta úr jarðveginum fyrir grænmetisræktun. Skilningur jarðvegsgerð og hvernig á að stjórna því mun hjálpa þér að viðhalda langtíma jarðvegsheilsa og lágmarka jarðvegstap og niðurbrot.
Almennt ræðst framleiðni ástralsks jarðvegs að miklu leyti af rakaframboði. Á aðeins um 10% af álfunni er náttúruleg úrkoma nægjanleg, eða óhófleg, fyrir vöxt plantna í 9 til 12 mánuði ársins. Jarðvegur er til víða í þurru Ástralíu sem inniheldur nánast engin lífræn innihaldsrík og hafa lítið dýpt, og þeir geta aðeins samanstandið af grófum möttli úr veðruðu bergi.
Ástralía hefur forn jarðveg sem er lág í lífrænt efni og næringarefni, og eru næm fyrir veðrun. Breytt loftslagsástand, aukinn þrýstingur á að framleiða meiri mat og trefjar, og aukinn þrýstingur á íbúa, eru stórar áskoranir fyrir farsæla stjórnun á viðkvæmum jarðvegi okkar.
Helstu grænmetisræktun í Ástralíu
Grænmetisuppskeruval er mismunandi eftir loftslagi, veðrið í Ástralíu er yfirleitt nógu milt til að gróðursetja eitthvað hvenær sem er á árinu. Í Ástralíu framleiða grænmetisræktendur mikið úrval af ræktun á viðskiptalegum mælikvarða. Yfir 90% af öllu fersku grænmeti sem selt er í áströlskum matvöruverslunum er ræktað í Ástralíu, en sá fái innflutningur nær yfir grænmeti með framleiðslugluggum sem takmarkast við litla ræktunartíma eins og aspas og hvítlaukur.
Verðmætasta grænmetisuppskeran í Ástralíu endurspeglar einnig í heildina hærra verð á tonn, frekar en verðmæti sem styðst við þyngd framleiðslunnar, s.s. sveppir, laufgrænmeti salat, og spergilkál/spergilkál.
Tómatur
Í Ástralíu eru tómatar ræktaðir í næstum öllum ríkjum. Hins vegar er meirihluti tómataframleiðslunnar aðallega í Victoria og Queensland. Á hefðbundnum tímum voru tómatar framleiddir utandyra. Tómatar eru framleiddir í hátæknigróðurhúsum undanfarin ár. Vinsælasta tómatar afbrigði til að rækta í Ástralíu er Gross Lisse Tomato.
Tómatiðnaðinn í Ástralíu má aðallega skipta í tvo aðskilda geira, þá sem eru ræktaðir til notkunar í unnum matvælum og þá sem eru ræktaðir fyrir ferskan markað. Victoria er stærsti framleiðandi á unnum markaði með um 86% af heildarframleiðslunni, síðan New South Wales með 12% og lítið magn í hinum ríkjunum. Tómatplöntur sem þarf að gróðursetja þarf að planta með minnst 1 metra millibili. Tómatar af Bush-gerð verða að planta með 50 cm millibili.
Gulrót
Flest af gulrót afbrigði sem ræktuð eru í Ástralíu tilheyra einum af neðangreindum fjórum afbrigðahópum sem eru aðgreindar eftir lögun þó að nokkur ný afbrigði, eins og Mojo, séu afleiðing af því að sameina eiginleika frá nokkrum afbrigðahópum með hefðbundinni plönturækt. Sumargulrótaruppskera getur verið tilbúin til uppskeru eftir um 16 vikur frá sáning, á meðan uppskera vex í gegnum kælirinn vetur mánuðir geta vaxið í allt að 24 vikur. Gulrætur eru véltengdar og síðan fluttar stutta leið í pökkunarskúrinn. Fjórir helstu gulrótarafbrigðishóparnir sem eru fulltrúar í Ástralíu eru;
1. Nantes gulrótarafbrigði með beittum rótum með beittum endum til örlítið mjókkandi. Nantes afbrigði eru yfirleitt sætt bragðbætt vegna lágs terpenoid innihalds. Rótarlengd er að meðaltali um 200 mm. Dæmi um afbrigði eru Stefano og Navarre.
2. Imperator gulrótarafbrigði eins og Red Hot og Cellobunch framleiða oddhvassar rætur allt að 350 mm langar með miðlungs breiðar axlir og mjókkandi. Nokkrar gulrótarafbrigði sem ræktaðar eru í Ástralíu eins og Condor og Red Brigade eru í laginu á milli Imperator og Autumn King afbrigði. Samt eru önnur afbrigði eins og Red Count og Red Sabre millistig í lögun á milli Imperator og Nantes.
3. Haustkóngsgulrótafbrigði sem eru með breiðar herðar, mjókkaðar, oddhvassar rætur að meðaltali 300 mm að lengd. Þá er helsti fulltrúi þessa hóps sem ræktaður er í Ástralíu Western Red. Majestic Red Carrot er skyld afbrigði með nokkur Chantenay einkenni.
4. Chantenay afbrigði eins og Royal Chantenay eru axlarbreiðar og einnig mjög mjókkar með góðum innri lit.
Potato
Ef þú missir af þessu: Pruning í landbúnaði, ávinningur, ráð og hugmyndir.
Í dag kartöflu iðnaðurinn getur með réttu fullyrt að hann sé fjórða stærsta matvælauppskeran á alþjóðavísu, sem nemur 4% af allri grænmetisframleiðslu í Ástralíu. Mismunandi afbrigði af kartöflum eru ræktuð í Ástralíu eru Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patrone, Red rascal og Desiree.
Laukur
Laukur vill helst vaxa í sólríkum, opnum stað með vel framræstum jarðvegi. Ástralinn laukur iðnaður vinnur stöðugt að því að efla samkeppnishæfni sína og sjálfbærni í umhverfismálum er forgangsverkefni. Laukur er ræktaður í flestum ríkjum Ástralíu, en meirihluti laukframleiðslu fer fram í Suður-Ástralíu og Tasmaníu. Laukurræktarsvæðin í Ástralíu eru Adelaide-slétturnar í Suður-Ástralíu, Norður-Tasmaníu og Lockyer-dalurinn í Queensland. Helsta afbrigði af laukum sem ræktað er í Ástralíu er hefðbundinn brúnn laukur, sem stendur fyrir 79% af ferskri framleiðslu.
Spergilkál
Spergilkálsræktun krefst reglulegrar vökvunar til að auðvelda hraðan vaxtarhraða þeirra og hvetja til að þéttir hausar myndast. Vökva helst daglega eða annan hvern dag. Hefðbundið svalara loftslag frá Melbourne og neðar var hagstætt en þessa dagana er hægt að rækta það hvar sem er allt árið um kring. Tryggðu vel framræstan jarðveg, stútfullan af vel rotnum rotmassa og lífræn efni með pH-gildi 6.5-7.
Salat
Sumar salatafbrigði eru í stærðum, gerðum, litum og bragði, en þó eru stökkir hausar, romaine, smjörhausar og lausblöð vinsælustu í Ástralíu. The salat plantan vex best við tiltölulega köld hitastig og líkar ekki við mikinn hita eða kulda. Venjulega kjósa lausblaðaafbrigði hlýrra veður og haussalat gengur best í köldu veðri. Flestar afbrigði af salat munu ná í fræ á hlýrri mánuðum.
Capsicum
Paprika eru ræktuð um alla Ástralíu á frostlausum, suðrænum og subtropískum svæðum. Hlý skilyrði yfir fimm mánaða vaxtarskeið eru nauðsynleg fyrir mikla uppskeru og góð gæði ávextir. Meirihluti framleiðslu á papriku á sér stað á svæðum í Queensland, Suður-Ástralíu og Viktoríu. Það er dýrmæt uppskera með frábæra möguleika bæði fyrir innlenda og flytja markaði. Paprika eru einnig þekkt sem bjalla papriku, eru ræktaðar í næstum öllum ríkjum Ástralíu vegna vinsælda þeirra. Þó fer meirihluti framleiðslunnar utandyra í Queensland.
Grænmeti til að rækta í Vestur-Ástralíu
Grænmetisframleiðsla á sér stað um Vestur-Ástralíu, sem gerir kleift að rækta mikið úrval af ræktun. Helstu grænmetisuppskerur í Vestur-Ástralíu eru gulrætur, kartöflur, papriku, laukur, tómatar og spergilkál. Mikið úrval af grænmeti er ræktað í atvinnuskyni í Vestur-Ástralíu. Önnur grænmetisræktun er grasker, maís, kúrbít, aspas, baunir, snjóbaunir, hvítkál, asískt grænmeti, gúrkur, enskt spínat, sætar kartöflur, vorlaukur, blaðlaukur, spergilkál, svíar, rófur, rauðrófur og rósakál. Margt annað grænmeti er einnig ræktað í smærri mæli. Stórt landfræðilegt úrval framleiðsluumhverfis gerir kleift að rækta mörg grænmeti allt árið um kring í Ástralíu. Vökvun er notuð til að tryggja að grænmetisræktun fái nægilegt vatn til að framleiða hágæða grænmeti.
Skilyrði fyrir grænmetisrækt í Ástralíu
- Grænmetisplöntur hafa nokkrar grunnkröfur eins og mat, vatn, ljós og hita. Mismunandi grænmetisplöntur þurfa mismunandi kröfur. Þegar kemur að ljósi þarf grænmeti um 6 klukkustundir af beinu sólarljósi eða hluta sólarljóss á dag.
- Loftslagsþættir hafa áhrif á öll stig og ferla vaxtar plantna. Kröfur um hitastig byggjast á lágmarks-, hámarkshita- og hámarkshitastigi bæði dag og nótt allan vöxt plantna.
- Flest grænmeti eins og 6-8 klukkustundir af sól á dag, en stórblaða plöntur eins og silfurrófur, salat og sumar jurtir eru plöntur sem munu takast á við skuggalegri bletti. Sumar grænmetisplöntur eru hægvaxnar eða taka mikið pláss og því er minna hagkvæmt að rækta þær í litlu rými nema hægt sé að finna dvergafbrigði. Einbeittu þér frekar að grænmetisplöntunum sem taka minna pláss, eru auðveldari í ræktun og sem þú getur snúið við fljótt.
- Bættu lífrænum efnum við jarðveginn þinn - Flestar grænmetisplöntur munu vaxa vel í vel framræstum jarðvegi. Jarðvegur sem er ríkur af lífrænum efnum eins og rotmassa eða mykju mun stuðla að góðum heilbrigðum vexti og bæta uppskeru uppskerunnar.
- Fæða reglulega - Regluleg notkun áburðar er nauðsynleg fyrir uppskeru. Gerð, hraði og tími beitingar fer aðallega eftir tiltekinni uppskeru sem á að rækta og jarðvegsgerð. Góður áburður sem settur er á vaxtarskeiðið tryggir öflugan og heilbrigðan vöxt grænmetis.
- Vökvaðu stöðugt og mulch - Flest grænmetisræktun þarfnast stöðugrar vökvunar eða plöntur gætu orðið fyrir minni uppskeru og gæðum. Flest grænmetisræktun hættir að vaxa ef jarðvegshiti verður of hár. Hins vegar mun gott mulch halda jarðveginum kaldari, sem leiðir til virks rótarvaxtar. Einnig mun beiting jarðvegs blautara, sérstaklega við þurrari aðstæður, tryggja að grænmetisplönturnar fái allt það vatn sem þær þurfa.
- Koma í veg fyrir og meðhöndla meindýr og sjúkdóma fljótt - Með því að halda góðum búskaparháttum (góðum jarðvegsskilyrðum, frjóvgun og vökva) mun það leiða til sterkra, kröftuglega vaxandi grænmetisplöntur sem eru betur í stakk búnar til að standast árásir og vaxa úr skaðanum. Vertu kunnugur eðlilegu heilbrigðu útliti grænmetisplantna þinna svo að þegar vandamál koma upp muntu geta tekist á við það fljótt og þar með komið í veg fyrir óhóflega skemmdir á uppskerunni þinni.
Árstíðabundin grænmetisræktun í Ástralíu
Ástralskir bændur halda áfram að aðlaga starfsemi sína og tileinka sér nýja tækni til að bregðast við tækifærum og áskorunum landbúnaðarframleiðslu í Ástralíu, þar á meðal aukinni samkeppni frá innfluttri ferskum og unnum afurðum, markaðsverðþrýstingi eða slæmum árstíðabundnum aðstæðum. Í tempruðu svæðum Ástralíu er grænmeti venjulega borðað árstíðabundið, aðallega á svæðissvæðum, þó að í þéttbýli sé stór innflutningur á ferskum afurðum frá öllum heimshornum af matvöruverslunum og heildsölum fyrir matvöruverslanir, til að mæta þörfum grænmetis allt árið um kring.
Almennt, leikskólanum framleiðsla á sér stað nálægt höfuðborgunum. Queensland grænmeti veitir suðurríkjunum á kaldari júní til október tímabilinu.
Á vorin – Helstu grænmetið á vorönn eru þistilhjörtur, aspas, baunasprotar, rauðrófur, spergilkál, hvítkál, blómkál, agúrka, blaðlaukur, salat, sveppir, baunir, rabarbari og spínat.
Á sumrin – Helstu grænmetið yfir sumartímann eru papriku, agúrka, eggaldin, leiðsögn, tómatar og kúrbít.
Um haustið – Haustið er frábær mánuður til að gróðursetja grænmeti, þar sem hitastigið lækkar og hörð sumarsólin lækkar. Haustið er kjörinn tími til að rækta alls kyns grænmeti. Þó að veðrið geti verið að kólna er jarðvegurinn enn hitinn upp úr sumarmánuðunum og rigningarskúrir eru farnar að gæta um landið.
Grænmeti til að planta á haustin eru baunir, spínat, vorlaukur, rófur, rauðrófur, hvítkál, gulrætur, salat, radísur, laukur, pastinak, sellerí, blómkál, spergilkál, agúrka, tómatar, kúrbít, paprika, chili, eggaldin, kartöflur, sætar. Kartöflur, grasker, leiðsögn, okra og sáningarbaunir.
Á veturna – Sumar vetrargrænmetisplöntur sem munu vaxa vel í þurrari hlutum Ástralíu og óbyggðum eru Breið baunir, Spergilkál, rósakál, blómkál, kál, baunir, spínat, tómatar, rauðrófur, hvítkál, gulrætur, blaðlaukur, laukur, kartöflur, silfurrófur og rófur.
Gróðursetningartímabil grænmetis í Ástralíu
Grænmeti | Gróðursetningartímabil |
Artisjúkir | Vor |
Aspas | Vor, sumar, haust |
Baunir | Sumar, haust |
Baunaspírur | Vor, Sumar, Haust, Vetur |
Rauðrót | Vor, sumar, haust |
Spergilkál | Vor, Sumar, Haust, Vetur |
Hvítkál | Vor, sumar, haust |
Capsicum | Sumar |
Gulrætur | Sumar, haust, vetur |
Blómkál | Vor, Sumar, Haust, Vetur |
Sellerí | Sumar |
Chilli | Sumar |
Gúrkur | Sumar, haust |
Eggaldin | Sumar, haust |
Leeks | Vor sumar |
Salat | Sumar, haust |
Sveppir | Vor, Sumar, Haust, Vetur |
Peas | Vor |
Kartöflur | Haust, vetur |
Rós | Sumar, haust |
Silfurrófur | Vor, vetur |
Spínat | Vor, sumar, vetur |
tómatar | Sumar, haust |
Næpa | Sumar, haust |
kúrbít | Sumar, haust |
Vatnsstjórnun fyrir grænmetisrækt í Ástralíu
Vatn er helsta lykilatriði stjórnunar á ástralskum grænmetisbúum. Kannanir Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics (ABARE) sýna það áveitu er notað á 90% grænmetisbúa. Lítil breyting var á milli þessara tveggja kannana. Öll ræktun reiðir sig mjög á áveituvatn, þar sem að minnsta kosti 2% ræktenda nota áveitu fyrir allar grænmetisplöntur.
Almennt kemur áveita frá tveimur aðaluppsprettum, árkerfum og neðanjarðarvatnslögnum. Helstu árkerfi sem notuð eru til áveitu í Ástralíu eru Murray-Darling kerfið, Ord River í Kimberley svæðinu í Vestur-Ástralíu og margar ár meðfram austurströnd Ástralíu.
Vatn er nauðsynlegt innlegg í sjálfbæra grænmetisframleiðslu. Þó eru grunnvatnsborur eina uppspretta áveituvatns á norðursvæðinu og eru ríkjandi uppspretta í Vestur-Ástralíu og Suður-Ástralíu. Grænmetisræktendur um Ástralíu standa frammi fyrir krefjandi rekstrarumhverfi undir mismunandi vatnsumbótum. Langflestar grænmetisplöntur sem framleiddar eru í Ástralíu eru seldar á innanlandsmarkaði og því er verð mjög viðkvæmt fyrir framleiðsluaukningu. Einnig þarf oft miklar fjárfestingar og aukin bústærð fyrir áveitukerfi sem notuð eru í grænmetisframleiðslu (þ.e. æð), og sérhæfð kunnátta er nauðsynleg til að knýja þessi kerfi til að ná sem bestum vörugæðum.
Vetrargrænmeti til að rækta á mismunandi svæðum í Ástralíu
Það eru margir vetrargrænmetisvalkostir í boði fyrir hvert einstakt svæði í landinu okkar.
Hitabeltissvæði
Svæði eins og Northern Queensland og Northern Territory upplifðu hitabeltisloftslag. Grænmeti sem hægt er að rækta í suðrænum svæðum á veturna eru ma;
Gulrætur - Gulrætur koma í mismunandi litum og geta verið skemmtilegt og gefandi grænmeti að rækta á veturna.
Laukur - Laukur er dásamlegur til að bæta í heita vetrarrétti og súpur. Laukur er hægt að rækta yfir vetrartímann í suðrænum svæðum í Ástralíu.
Subtropical svæði
Þetta felur í sér svæði eins og Brisbane og Suðaustur-Queensland, ásamt norðurhluta NSW svæðinu. Grænmetisplöntur til að vaxa á veturna ef þú býrð á þessum stöðum eru ma;
Salat – Salat vex í suðrænum svæðum í Ástralíu yfir vetrartímann.
Spergilkál – Dásamlegt til að bæta við súpur eða hræringar, brokkolí er frábært grænmeti til að bæta við veturinn.
Innanlands og þurrt svæði
Fyrir innlend svæði Ástralíu, auk þeirra sem hafa þurrt loftslag, getur eftirfarandi grænmeti verið gott að rækta á veturna;
Hvítkál - Það getur verið frábært grænmeti til að rækta yfir vetrartímann í landi og á þurrum svæðum.
Silfurrófur - Silfurrófur er annað gott vetrargrænmeti til að rækta.
Kartöflur - Fátt grænmeti er eins alhliða og kartöflurnar og það er mikilvægasta mataruppskera í heimi.
Borðlendi og köld svæði
Ef þú býrð í einu af svalari svæðum Ástralíu, eins og hálendinu, er grænmeti til að planta á veturna meðal annars;
Blómkál – Blómkál er dásamlegt vetrargrænmeti til að bæta við safnið þitt. Ræktaðu einn eða heilan blett og njóttu nýtíns blómkál þessa vetrarvertíð.
Blaðlaukur - Blaðlaukur er harðgerður og er fullkominn fyrir þá sem eru nýir í að rækta grænmetið sitt.
Strandhéruð
Strandsvæði innihalda svæði eins og Sydney og svæði á austurströndinni. Grænmeti sem hægt er að rækta á tempruðum svæðum yfir vetrarmánuðina eru kartöflur, tómatar, baunir, salat, spergilkál, Bok Choy og hvítkál.
Þú getur líka athugað þetta: Mjólkurbúskapur í Kenýa.
Besta árstíðin til að planta grænmetisfræjum í Ástralíu
Sumar
Á sumrin er best að gróðursetja fræ sem dafna á löngum og heitum sumardögum. Íhugaðu að planta tómötum, kúrbít og papriku um mitt sumar til að ná sem bestum vexti yfir tímabilið.
haust
Haustið getur verið ein hagstæðasta árstíð ársins til að planta grænmetisfræjum í Ástralíu. Besta grænmetið á haustin er sellerí, blómkál, spergilkál og breiðbaunir.
Vetur
Vetur getur stundum verið erfiður, sérstaklega ef hitastigið fer undir frostmark, þar sem það getur skemmt framleiðslu þína. Vetrargrænmetisfræ eru meðal annars þistilhjörtur, gulrætur, salat, laukur og radísur.
Vor
Grænmeti getur vaxið vel þegar það er gróðursett á vorin. Þegar grænmetisfræin eru komin í jörðina eru hér nokkur góð ráð um hversu mikið þú ættir að vökva afurðina þína.
Viðbótargreining, þjálfun og tækifæri fyrir grænmetisrækt í Ástralíu
Ástralska grænmetisræktun iðnaður stendur frammi fyrir ýmsum mikilvægum áskorunum í ljósi innflutningssamkeppni, sundrungar á markaði og þröngrar framlegðar. Grænmetisiðnaðurinn inniheldur mörg búfyrirtæki sem eru landfræðilega dreifð, fólk af ýmsum þjóðernis- og menningarlegum bakgrunni og bjóða upp á margvíslegar vörur til að mæta eftirspurn innanlands og útflutnings neytenda.
Könnun Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES) Ástralska grænmetisræktunarbæjakönnunin inniheldur sett af viðbótarspurningum sem gera ítarlega greiningu á ýmsum málum. Þetta innihalda grænmetisræktunarkostnað framleiðslu; markaðir og virðisaukandi; stjórnun áveitu og framleiðslu; þjálfun og stjórnun fyrirtækja; R&D (rannsóknir og þróun); og tækifæri og fyrirætlanir.
Meira en helmingur grænmetisræktenda notaði akurdaga sem fræðslu og þjálfun um búskap, en um fimmtungur sótti ráðstefnur, vinnustofur eða stutt námskeið. Og meirihluti grænmetisræktenda notaði upplýsinga- og fjarskiptatækni til að afla veðurupplýsinga (54%), til að stjórna fjármálum sínum (51%) og til að afla markaðsupplýsinga (50%). Um þriðjungur grænmetisræktenda leit á loftslagshæfileika, skort á þekkingu á ræktun tiltekinna ræktunar og markaðssetningu þessara afurða, eða vatnsframboð sem þvingun til að breyta núverandi ræktunarsamsetningu þeirra.
Grænmetisræktarfyrirtæki hafa bent á fjölbreytt úrval af áherslum fyrir rannsóknir og þróun. Helsta forgangsverkefni er stjórnun á meindýrum og sjúkdómum grænmetis þar sem 78% bæja í Ástralíu telja þetta svæði hafa mikinn eða mikinn forgang fyrir frekari rannsóknir og þróun. Mikill forgangur var settur á framleiðni bújarða og þróun yrkja með meiri uppskeru, sem vöktu mikil eða mjög mikil viðbrögð frá tæplega 70% búanna.
Í Ástralíu vakti umhverfissjálfbærni, markaðssetning og markaðsþróun einnig verulegan stuðning þar sem meira en helmingur grænmetisfyrirtækja viðurkenna þessi svæði sem forgangsverkefni, en neytendarannsóknir, og kæli- og geymslutækni, voru neðar í röð rannsókna og þróunar. forgangsröðun.
Tölvur eru nú notaðar víða um landbúnaðargeirann og meira en 80% grænmetisfyrirtækja nota þær fyrir fjölbreytt og fjölbreytt úrval af forritum við að reka fyrirtæki sín. Meðal fyrstu notkunar fyrir tölvur í búskap var að safna upplýsingum um veðurskilyrði og til að aðstoða og skerpa á fjármálastjórnun og eru þetta tvö mest notuðu forritin í greininni. Tveir þriðju hlutar grænmetisfyrirtækja í Ástralíu nota tölvur fyrir veðurupplýsingar og um 64% til að stjórna fjármálum sínum.
Tæplega 40% grænmetisfyrirtækja í Ástralíu nota einnig tölvur sem leið til að viðhalda og þróa tengsl innan búgreinarinnar og til að afla markaðsupplýsinga. Önnur notkun á tölvum felur í sér aðgang að fræðslugögnum og kaupum á búnaði. Þá er umfang tölvunotkunar meðal grænmetisræktenda yfir landsmeðaltali í Tasmaníu, Viktoríu og Vestur-Ástralíu, þar sem notkunin í Nýja Suður-Wales er lægst af einstökum ríkjum. Stór grænmetisfyrirtæki í Ástralíu eru líklegri til að nota tölvur en lítil grænmetisræktendur þar sem 97% ræktenda á bæjum sem eru stærri en 70 hektarar nota tölvu samanborið við 80% ræktenda með minna en 5 hektara. Hins vegar er athyglisvert að tölvunotkun smæsta flokks býla fer fram úr næsta flokki þar sem aðeins 72% býla á 5 til 20 hektara svæði nota tölvur. Notkun hnattrænna staðsetningarkerfa (GPS) við ræktun er undir sterkum áhrifum af bústærð. Tæplega 50% af stærstu búunum nota GPS-kerfi samanborið við 14% búa sem eru 5 til 20 hektarar.
Vaxtartækifæri fyrir grænmetisrækt í Ástralíu
Vinsælu vaxtartækifærin fyrir grænmetisræktendur Ástralíu eru framleiðsla á hágæða grænmeti og sala beint til smásala, sem 57% og 40% ræktenda njóta í sömu röð. Yfir fjórðungur ræktenda í Ástralíu skilgreinir ræktun sessvara sem útrásarleið og þetta er sérstaklega vinsælt í Vestur-Ástralíu og Tasmaníu þar sem 43% og 49% ræktenda telja sessvörur vaxtartækifæri. Tæpur fjórðungur ræktenda sér vaxtarmöguleika með virðisaukningu á bænum.
Útflutningur er skilgreindur sem vaxtartækifæri af 19% grænmetisfyrirtækja í Ástralíu, en þetta hlutfall nær 37% í Victoria. Yfir 60% ástralskra grænmetisræktenda telja útflutning vera of tímafrekan en 45% telja að verðið sé ekki nógu hátt. Aðrar hindranir eru sendingarkostnaður og ófullnægjandi innviðir bænda. Óvinsælari tækifæri fyrir grænmetisræktendur til að stækka fyrirtæki sín fela í sér að selja beint til rekstraraðila matvælaþjónustu, sem um 14% ræktenda á landsvísu auðkenna, undir verndandi uppskeru (11%) og vatnshljóðfræði (6%).