Vísindamenn við alríkisháskólann á Krím halda áfram að rannsaka ólífuolíu úr eigin framleiðslu til að bera kennsl á nýjar efnilegar afbrigði af ólífum. Þetta tilkynnti Vitaly Dyatel, aðstoðarrektor nýsköpunar og byggðaþróunar KFU.
„Við höfum verið að innleiða verkefnið á annað árið. Miðað við niðurstöður vinnunnar viljum við fá tvær bestu tegundirnar, upphafsmaður þeirra verður Sambandsháskólinn á Krímskaga. Lykilverkefni okkar er að ná iðnaðarskala á plöntum af subtropical ræktun. Og til þess að staðfesta þjóðhagslega þýðingu nýrra yrkja þarf að kanna neytendaeiginleika þeirra vara sem við fáum vegna ávaxtavinnslu,“ sagði aðstoðarrektor.
Vísindamenn rannsaka eiginleika ólífuolíu með gasskiljun og smökkun. Um 500 tré af 12 blendingum af Koreggiolo og Nikitskaya stórum ávöxtum vaxa á tilraunasvæði KFU - olía til rannsókna er fengin úr hvoru.
„Af 12 tegundum af ólífum munum við velja tvö efnilegustu afbrigðin, sem við bætum í skrá yfir ræktunarafrek. Þetta þarf að gera til að kynna okkar eigin þróun inn í raunverulegan geira hagkerfisins,“ sagði Dmitry Yermolin, forstöðumaður úrvals- og uppeldisstöðvar fyrir subtropical ávaxtaræktun KFU.
Sérfræðingar framleiða kaldpressaða olíu. Litskiljan gerir þér kleift að finna út fitusýrusamsetningu þess og ákvarða hversu mörg gagnleg efni varan inniheldur. Helstu vísbendingar um gæði fjölbreytni: ávöxtun trésins og olíuinnihald í ávöxtum þess.
Námið tekur fjögur ár. Eftir hverja uppskeru greina sérfræðingar olíurnar og ákveða hvaða form gaf besta útkomuna. Árið 2024 munu þeir bera kennsl á þau form sem hægt var að framleiða hágæðavöru úr á öllu tímabili rannsóknarinnar og sem munu geta gert tilkall til titilsins nýrra ólífuafbrigða. Starfið er unnið innan ramma sambandsverkefnisins „Þróun stórra vísinda- og vísinda- og tækniverkefna á forgangsrannsóknarsviðum“ landsverkefnisins „Vísindi og háskólar“.