Volgograd bændur halda áfram að leggja grænmeti til geymslu og vinnslu. Fréttaritari okkar heimsótti Volzhsky í stærstu niðursuðuverksmiðju Rússlands, byggð með ríkisstuðningi.
Niðursoðinn matur í Volgograd landi
Í Volzhsky hefur verksmiðja verið starfrækt síðan í sumar, byggð á opnu sviði á mettíma – á aðeins tveimur árum. Fjárfestingar í verkefninu námu 3.5 milljörðum rúblna, að meðtöldum ívilnandi fjárfestingarláni. Svæðis- og sveitarfélög veittu fjárfestinum aðstoð þar sem Andrei Bocharov seðlabankastjóri var falið að rækta ekki bara grænmeti heldur einnig að vinna megnið af afurðum hér á okkar svæði.
Fyrir 10 árum virtist það ómögulegt, en síðan 2014 hefur magn ávaxta- og grænmetisvinnslu meira en tvöfaldast – úr 200 í 464 þúsund tonn. Verksmiðjan í Volzhsky er dæmi um hvernig yfirvöld og fjárfestar vinna samfellt og skilvirkt að því að ná markmiðum sínum.
Þetta fyrirtæki hefur sitt eigið svæði á 100 hektara: þeir ræktuðu það sjálfir, þeir framleiddu fullunnar vörur sjálfir. Á þeim fjórum mánuðum sem liðnir eru frá því verksmiðjan var sett á markað hafa þegar verið framleiddar hér um 14 milljónir dósa af dósamat. Alls á síðasta tímabili vann verksmiðjan meira en 6 þúsund tonn af fersku grænmeti af uppskerunni 2022.
Innan tveggja mánaða er fyrirhugað að setja á markað línur til framleiðslu á sósum, tómatsósu, sinnepi og adjika. Ári síðar mun sælkeraframleiðslan taka til starfa og mun magn unnar afurða aukast í 15 þúsund tonn af grænmeti á vertíð. Í framleiðslunni verður bæði notast við ræktunargrænmeti víðs vegar að af svæðinu og vörur sem hafa farið í gegnum hraðfrystingu.
Sá fyrsti á niðursoðnu grænmeti
Í dag er vöruhús fyrirtækisins tilbúið til að senda 10 milljónir dósa af niðursoðnum matvælum.
- Volgograd grænmetið okkar er eftirsótt í öllum svæðum Rússlands, - sagði formaður landbúnaðarnefndar Volgograd svæðinu Marina Morozova. – Að teknu tilliti til eftirspurnar hafa bændur á svæðinu á þessu ári aukið flatarmál fyrir gulrætur, lauk, tómata, gúrkur, rófur.
Til að útvega íbúa Volgograd svæðinu er nauðsynlegt að uppskera aðeins meira en 200 þúsund tonn af grænmeti. Bændur hafa þegar fjarlægt slíkt bindi af túnunum, þannig að þessi uppskera verður varðveitt.
– Það er mikilvægt að geymslugeta fyrir grænmetisræktun hafi aukist um 100 þúsund tonn – í meira en 500 þúsund tonn, – lagði Morozova áherslu á.
Alls söfnuðu grænmetisræktendur 18 umdæma á svæðinu meira en 90 þúsund tonnum af lauk, 34.6 þúsund tonnum af tómötum, 25.5 þúsund tonnum af gulrótum, 22.7 þúsund tonnum af gúrkum, 17.3 þúsund tonnum af káli, 17.4 þúsund tonnum af pipar, 7.2 þúsund tonn af rófum. Býlin Gorodishchensky, Sredneakhtubinsky og Bykovsky héruð standa fyrir um 70% af grænmetisuppskerunni.
Volgograd-svæðið hefur leiðandi stöðu í landinu hvað varðar vaxtarhraða framleiðslu á opnu grænmeti. Vegna framkvæmda fjárfestingarverkefna, meðal annars með stuðningi ríkisins, hafa verið búnir til vettvangar fyrir hraðfrystingu, þurrkun og varðveislu grænmetis. Í september, í vinnuferð, var möguleiki þessarar aðstöðu metinn af fyrsta varalandbúnaðarráðherra Rússlands, Oksana Lut.
Á Volgograd svæðinu eru skapaðar aðstæður fyrir þægilega vinnu fjárfesta: Almennt síðan 2014 hafa meira en 1,150 fjárfestingarverkefni verið framkvæmd í landbúnaðargeiranum fyrir samtals um 50 milljarða rúblur. Árið 2022 heldur framkvæmd 197 verkefna að verðmæti 44.5 milljarða rúblur áfram.
Heimild: https://vpravda.ru