Hiti og stjórn
Heat and Control, nýr einkaleyfisvarin VersaPeel fjölþrepa lotuskrælari, dregur verulega úr afhýðingartapi og bætir gæði fullunnar vöru, að sögn fyrirtækisins.
VersaPeel notar þrjú aðskilin flögnunarhólf með smám saman fínni slípiefni og/eða bursta fyrir hámarksfjarlægingu af hýði, jafnvel innan augna og hylja. Kartöflur sem fullunnar eru í VersaPeel halda náttúrulegu lögun sinni og hafa slétt, fágað yfirborð með nánast engum flötum blettum. Þetta slétta yfirborð lágmarkar notkun og yfirfærslu andoxunarefna á fullunna vöru og stuðlar að stöðugri vörulit. Dvalartíma, slípiefni og bursta er hægt að breyta til að henta mismunandi vöruflokkum sem bjóða upp á framúrskarandi sveigjanleika til að uppfylla gæðastaðla. Peel tap sparnaður með VersaPeel getur sparað örgjörvum þúsundir dollara árlega.
VersaPeel skilar betri flögnunarstýringu en samfelldir afhýðarar vegna þess að varan er lokuð inni í flögnunarhólfunum. „Skammhlaup,“ eða vara sem sleppur við flögnun með því að skoppa niður eftir lengd samfelldrar skrældara, er ekki vandamál með VersaPeel, sagði fyrirtækið.
Heat and Control smíðar einnig samfellda og eins þrepa lotuskrælara, heildarlínu af affermingarkerfum fyrir vörubíla og járnbrautarvagna, fjarlægir óhreinindi, stærðir, geymir ruslakörfu, fyllingar á kössum, losun, mælingar og skoðunarfæribönd fyrir kartöflur og grænmeti.
Fyrir frekari upplýsingar, hringdu í (510) 259-0500, faxaðu (510) 259-0600 eða sendu tölvupóst á info@heatandcontrol.com. Eða farðu á www.heatandcontrol.com.
Magnússon
Magnuson Corporation hefur framleitt og útvegað margs konar matvælavinnslubúnað síðan 1942.
Magnuson býður upp á nokkrar gerðir af samfelldum flögnunarvélum. Minnsta gerðin er fjögurra rúlla vél í „u-bed“ uppsetningu og stærsta einingin, „NF 24,“ hefur 24 rúllur um ummál vélarinnar og getur náð allt að 60,000 pundum á klukkustund.
Þetta er allt gert með þremur mótorum, einum fyrir rúllurnar, einn fyrir búrið og einn fyrir sneið í fullri lengd. Magnuson getur útvegað vél sem uppfyllir bæði gæða- og magnkröfur fyrir hvaða stærð sem er af matvinnsluvél, sagði fyrirtækið.
Magnuson býður einnig upp á sjálfvirkar kálkjarnavélar og vélar til að setja spergilkál og blómkál. Kálhreinsunarvélin getur kjarnað, og síðan helmingað eða fjórðungið heila kálhausa á hraðanum 40 stykki á mínútu. Eftir kjarnhreinsun er hægt að gefa kálinu í Magnuson/Fam tætara.
Ef kröfur viðskiptavina eru um að afhýða, kjarnhreinsa eða skera matvörur, hefur Magnuson vélina til að vinna verkið, sagði fyrirtækið.
Maxwell Chase
Maxwell Chase Technologies hefur kynnt frekari endurbætur á MCT 25 tómatsneiðaranum sínum, sem hefur verið sérstaklega hannaður og hannaður til að framleiða nákvæmnisskornar tómatsneiðar.
Sneiðarvélin hreinsar nú blöðin á milli hverrar sneiðingar, sem dregur verulega úr líkum á krossmengun eða uppsöfnun á mengun á vakt. MCT 25 fjarlægir óæskilega endastykki og setur sneiðar í bakkann án meðhöndlunar. Þetta sjálfvirka ferli dregur verulega úr vinnukostnaði og skilar yfir 70 prósentum ávöxtun.
MCT 25 getur sneið sex tómata í hverri lotu, sex til níu lotur á mínútu og framleiðir 800 til 1,200 pund á klukkustund. Einn af helstu kostum sneiðarans er að hann fellur saman við „Fresh-R-Pax“ ofurgleypið bakkann, sem gefur allt að 14 daga geymsluþol fyrir sneiða tómata.
Fyrir frekari upplýsingar, hringdu í (866) 344-0796 eða farðu á www.maxwellchase.com.
Forpakka vélar
Pre-Pack Machinery of Champaign, Ill., kynnti sjálfvirka melónuskrælarann árið 1999. Þeir eru nú með skrældara um Bandaríkin, Bretland, Ástralíu, Kanada, Hong Kong, Sameinuðu arabísku furstadæmin og Sviss. Jafnt stórir og smáir örgjörvar nota þunga iðnaðarflugvélina.
Fyrir utan hunangsdögg, kantalópu, ananas og vatnsmelóna, hefur Pre-Pack einnig viðskiptavini sem nota Peeler til að afhýða rutabaga, sumar- og butternut-squash, mangó, eggaldin, papaya og jicama.
Árið 2003 bætti Pre-Pack skrælnarann með því að bjóða upp á kerfi sem myndi sjálfkrafa losa skrældar melónur. Þessi skrælari var hannaður fyrir örgjörva sem eru að gera langan tíma af kantalópu og hunangsdögg. Með sjálfvirkri losunareiginleika getur einn rekstraraðili auðveldlega stjórnað par af skrældara. Hægt er að búa til skrældarana til að losa skrældar melónur til hægri eða vinstri, til að fæða venjulegan skrældar melónufæriband.
Farðu á vefsíðu Pre-Pack, www.prepackmachinery.com, til að sjá skrældarana í notkun, eða hringdu í (217) 352-1010 til að fá frekari upplýsingar.
Sormac
Sormac, frá Venlo í Hollandi, hefur mikla reynslu af því að hanna fullkomnustu vinnsluvélar og turnkey uppsetningar fyrir grænmetis- og kartöfluvinnsluiðnaðinn.
„Árið 2004 vorum við heiðruð með framúrskarandi pöntun um að útvega grænmetis-, salat- og kartöfluvinnslustöðvar til stærsta gríska matvælaframleiðandans á Ólympíuleikunum í Aþenu,“ sagði Bert Haffmans, nýr framkvæmdastjóri Sormac.
Sérfræðiþekking Sormac hefur þegar komið með nýjar hönnunarhugmyndir í úrvali sínu af lauk-, kartöflu- og gulrótafhýðingarvélum, sem munu bæta við núverandi úrval af paprikukjarnavélum og laufþvotta- og þurrkunarbúnaði, sagði hann.
„Níutíu prósent af framleiðslu okkar eru flutt út og við vinnum mjög náið með erlendum umboðsmönnum okkar sem hafa bein tengsl við sölu- og hönnunarteymi okkar hér í Hollandi,“ sagði Haffmans. „Þetta gerir okkur kleift að eiga mjög hratt samskipti við viðskiptavini okkar um allan heim.
Sormac setti nýlega upp turnkey framleiðslustöð fyrir laufsalat fyrir framsækið og kraftmikið salatframleiðslufyrirtæki í Bretlandi
„Við unnum mjög náið með viðskiptavinum okkar að því að hanna vinnslukerfið, sem krafðist ströngustu gæða vöru ásamt magnframleiðslu og hreinlætisvinnuaðstöðu,“ sagði Haffmans. „Uppsetningin hefur mörg ný hugtök eins og að forþvo allt höfuðið áður en það er snyrt, framúrskarandi vinnuvistfræði stjórnanda, flæði í gegnum sneiðkerfi og inn í tvíþvottavélarnar með mildri loftinnspýtingu og skapa hið fullkomna umhverfi með örbóluþvotti. Þvottavélarnar eru báðar búnar frábæru fjarlægingu lítilla agna.“
Vortex
Vortex Manufacturing Group er að stækka skrældarvélina sína inn á ferskskorna markaðinn með Haith snúningsskrældaranum/fægivélinni.
Fyrirtækið gerði víðtækar prófanir á því að skræla grænmeti með því að nota bursta eingöngu og komst að því að til að fjarlægja alla húðina algjörlega þurfti eitthvað árásargjarnara við innmatið. Með því að sameina carborudum og burst þá færðu afhýdd slípaða vöru af mun hærri gæðaflokki.
Vélin samanstendur af snúningstrommu með 15 keflum á 3 metra lengd. Einkaleyfishönnunin á rúllunni er með breytilegum kolefnishluta og mismunandi burstum. Hægt er að breyta uppsetningu bursta og karborundum lengdar til að henta mismunandi grænmeti.
Með því að brjóta harða ytra yfirborð grænmetisins á kolefninu og fjarlægja síðan húðina með burstahlutanum afhýðast og pússar það grænmetið og gefur af sér sléttan áferð, ólíkt vöru sem er skræld í hefðbundnum kolefnisvélum og skilur eftir sig mjög gróft yfirborð sem gerir bakteríum kleift að fá inn og valda niðurbroti grænmetisins.
Í umfangsmiklum prófunum sönnuðum við að með því að afhýða nýju valshönnunina náðum við allt að 95 prósenta ávöxtun, bættum geymsluþol með minni endurvinnslu. Haith snúningsskrælarinn/fægirinn hefur afköst upp á 4/5 Tph.