Árið 2022 var tekin upp ný geymsla til að geyma grænmeti og ávexti. Heildarmagn verður 350 þúsund tonn, slík gögn eru gefin í rannsókn Miðstöðvar fyrir þjóðhagsgreiningu og svæðisspá í Rosselkhoznadzor. Þessi tala hefur orðið met síðustu fimm árin. Samkvæmt niðurstöðum síðasta árs komu aðeins 263.8 þúsund tonn inn. Árið 2017 voru teknar upp grænmetisgeymslur fyrir 346.1 þúsund tonn, árið 2018 — um 174 þúsund tonn, árið 2019 — um 147.8 þúsund tonn, árið 2020 — um 298.1 þúsund tonn. Í augnablikinu er afkastageta einskiptis geymslu á kartöflum, grænmeti og ávöxtum 8.8 milljónir tonna, með horfur á vexti í 9.5 milljónir tonna árið 2025. Hvort þetta magn dugi fyrir Rússland og hvernig vísbendingar munu hafa áhrif á verð — í efni Izvestia.
Forgangur borscht settsins
Það er jákvætt fyrirbæri að auka afkastagetu grænmetisgeymsla, sem og hvers kyns annarra innviða sem tryggja varðveislu ræktunar, telur Denis Ternovsky, doktor í hagfræði, leiðandi vísindamaður við Miðstöð landbúnaðar-matvælastefnu við Institute of Applied Economic Research. (IPEI) RANEPA.
— Sögulega hefur matvælaverð sveiflast mun meira en verð á öðrum neysluvörum einmitt vegna þess að ekki er hægt að dreifa tiltækum vörum jafnt eftir neyslutíma, – segir hann. — Þess vegna er verðið lágt við uppskeru, sem er óarðbært fyrir framleiðendur, og í lok vertíðar hækkar verð, sem nú þegar skaðar neytendur. Þar sem geymsluhúsnæði er ekki til staðar njóta framleiðendur heldur ekki verðhækkana — innlendar vörur eru að mestu skemmdar og hallinn er tekinn með innflutningi.
Að sögn sérfræðingsins leiddi skortur á geymslurými til þess að árið 2021 reyndist verð á kartöflum og grænmeti á borschtsettinu vera umtalsvert hærra en verðgildi fyrri ára.
— Stækkun grænmetisgeymslustaða mun hjálpa til við að koma á stöðugleika í verði allt árið, lækka verð þeirra með því að draga úr afurðatapi og auka hvata til framleiðslu á auknu magni afurða. Árið 2022 er búist við góðri uppskeru grænmetis — ef hún nær 16 milljónum tonna fyrir utan kartöflur, þá fáum við metverðmæti. Þetta endurspeglast í verði: til dæmis, í október kartöflur kosta 10% ódýrari, og hvítkál - 30% ódýrari en meðaltal síðustu fimm ára, að teknu tilliti til verðbólgu, - segir Ternovsky.
Almennt séð er matvælaverð í Rússlandi og í heiminum stöðugt, segir hann.
— Heimsmarkaðsverð á matvælum, samkvæmt FAO, fer lækkandi fyrir helstu vöruflokka, að kornvörum undanskildu. En verðhækkunin á árunum 2020-2021 hefur ekki enn verið bætt: í október 2022 var matvælaverðsvísitala FAO 2% hærri en í fyrra og þriðjungi hærri en í október 2020, — segir Denis Ternovsky að lokum.
Bylting innflutningsskipta
Metið fyrir innleiðingu á nýjum grænmetisgeymslum er bein afleiðing af landbúnaðarstefnunni í landinu, segir Ekaterina Kosareva, framkvæmdastjóri greiningarstofunnar VMT Consult.
— Frá 2014 til 2022 var hægt að nær tvöfalda sáningarsvæðið – úr 0.5 milljónum í 0.95 milljónir hektara. Á næsta ári mun það fara yfir 1 milljón hektara. Þetta er örugglega bylting. Þar af leiðandi mun landið ekki aðeins hafa metkornuppskeru heldur einnig ávaxta- og grænmetisuppskeru. Og þetta er þrátt fyrir þurrka og óhagstætt veður fyrir landbúnað á sumum svæðum. Og það vantar geymslur fyrir uppskeruna.
Að sögn viðmælanda útgáfunnar þýðir allt þetta fullkomna sjálfsbjargarviðleitni á grænmeti og ávöxtum.
— Rússland hefur staðist refsiaðgerðirnar, brýn vandamál landbúnaðarfyrirtækja eru leyst. Þannig eru rússneskar og hvítrússneskar vélar virkir keyptar, fræsjóðurinn eykst, fræframleiðendur fá stuðning á sambandsstigi. Þetta voru veikir punktar sem ekki hafði verið hugað að áður og mikið er unnið að innflutningsskiptum í greininni núna. Geymsla á birgðum mun forðast verðhækkanir á „borschtsettinu“ nær vori og mun tryggja stöðugan útflutning, - Ekaterina Kosareva metur ástandið.
Vöxtur útflutnings
Met í notkun á nýjum grænmetisgeymslum getur talað um tvo þætti, segir Artem Tuzov, framkvæmdastjóri fjármagnsmarkaðsdeildar IVA Partners IC.
— Í fyrsta lagi er það barátta netkerfa við kostnað. Nútíma grænmetisgeymsla veitir lengri geymsluþol, sem gerir keðjum kleift að selja grænmeti áður en það er afskrifað vegna skemmda, sem eykur skilvirkni neta og gæði vöru í hillum, – telur sérfræðingur upp. — Í öðru lagi að auka útflutning. Eftir að Rússar náðu fæðuöryggi var farsæll útflutningur á korni til útlanda. Þegar iðnaðurinn tókst á við kornútflutning fór útflutningsframboðið að stækka á kostnað annarrar ræktunar. Hér þurfti nýjar grænmetisgeymslur til að þjónusta útflutningsgetu. Venjulega eru grænmetisgeymslur staðsettar nálægt borgum, við hlið neytenda, og þá var nauðsynlegt að útbúa þær nálægt höfnum.
Að sögn sérfræðingsins er kornuppskeran í ár met.
— Þetta gleður bændur hins vegar ekki þar sem samkeppni þrýstir verðinu á afurðir þeirra niður. En þetta gleður neytendur: verðbólga í landbúnaðarvörum er minni en á öðrum sviðum,“ segir hann.
Aðeins er hægt að fagna aukningu á grænmetisútflutningi utan Rússlands, sem og aukinni skilvirkni grænmetisgeymsluneta, segir viðmælandi Izvestia.
— Árið 2022 stendur heimurinn frammi fyrir ógn við fæðuöryggi fátækra landa. Ef Rússar geta leyst þetta vandamál mun það vera mikið mannúðarframlag Rússa til efnahagslífsins,“ segir Artyom Tuzov.
Vaxa og vaxa
Fjármálarannsóknarstofnunin áætlar að eftirspurn landbúnaðargeirans í Rússlandi eftir grænmetisgeymslugetu sé aðeins veitt af 30-40%, segir Anna Buylakova, sérfræðingur hjá Finam.
— Stöðug innleiðing á fleiri grænmetisgeymslusvæðum getur hjálpað til við að koma á stöðugleika í söluverði ávaxta- og grænmetisafurða allt árið, það er að segja að draga úr áhrifum árstíðabundinnar verðhækkunar. Skortur á geymsluaðstöðu hefur áhrif á getu til að varðveita uppskeruna og þar af leiðandi magn sem er til sölu í lok tímabilsins.
Samkvæmt sérfræðingum er árlegur vöxtur frekar lítill:
„Með heildarafkastagetu upp á 8.8 milljónir tonna mun aukning um 350 þúsund tonn (+4%) hafa lágmarks jákvæð áhrif á matvælamarkaðinn,“ segir hún í stuttu máli.
Heimild: https://nvdaily.ru