Upplýsingahandbók um engiferrækt (lífræn).
Eftirfarandi grein fjallar um „Engiferrækt“ eða „Hvernig á að rækta engifer“.
Inngangur:
Engifer er mjög mikilvæg ræktun í atvinnuskyni sem ræktuð er fyrir arómatíska rhizomes sem eru bæði notuð sem a Spice og lyf. Engifer verslunar er þurrkaður rhizome. Það er markaðssett í mismunandi formum eins og hráefni engifer, þurrt engifer, bleikt þurrt engifer, engiferduft, engiferolía, engifer oleoresin, engiferöl, engifernammi, engiferbjór, pæklað engifer, engifervín, engifer leiðsögn, engiferflögur o.s.frv. Engifer er rhizome Zingiber officinale Rosc., jurtríkt ævarandi planta sem tilheyrir Zingiberaceae, og talið er að það eigi heima í suðaustur Asíu. Það er fjölgað í gegnum rhizomes. Stöðlarnir setja fram upprétta, laufgaða stilka, 30-90 cm á hæð. Botn laufanna hylur stilkinn. Blöðin eru dökkgræn, 15-20 cm löng, mjó, lensulaga og með áberandi miðrönd. Blómin eru lítil, gulleit, flekkótt, hvert með fjólubláa flekkótta vör og borin á brodd. Þegar plönturnar eru um 9 mánaða gamlar verða grænu blöðin gul. Engifer framleitt á Indlandi fer til neyslu innanlands og aðeins lítið magn er flutt út.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
Lesa: Verkefnaskýrsla um engiferræktun.
Landbúnaðarskilyrði fyrir engifervöxt:
Engifer vex í heitu og raka loftslagi. Það er aðallega ræktað í hitabeltinu frá sjávarmáli að hæð yfir 1500 MSL og það er hægt að rækta það bæði við rigningarfóður og vökvunarskilyrði. Fyrir árangursríka ræktun þarf engifer hóflega úrkomu við sáning tími þar til jarðstönglar spretta, nokkuð miklar og vel dreifðar skúrir á vaxtarskeiði og þurrt í um mánuð áður en uppskeru.
Jarðvegsþörf fyrir engiferplöntur:
Engifer þrífst best í vel framræstum jarðvegi eins og sandi eða leir mold, rauður leður eða síðaritic loam. Brothætt mold rík af humus er tilvalin. En þar sem uppskeran er tæmandi er kannski ekki æskilegt að rækta engifer á sama stað ár eftir ár. Það þrífst vel í hálfskugga, þó það sé einnig ræktað í stórum stíl á opnum svæðum.
Milliuppskera í lífrænni engiferframleiðslu:
Engifer er hægt að rækta lífrænt sem milli- eða blandað uppskera að því tilskildu að allt hitt ræktun eru vaxnir eftir lífræn aðferðir. Það getur verið blandað saman við skuggagefandi plöntur, td banani, dúfubaun, tré hjóli og klasabaun (guar). Engifer er ræktað sem blönduð ræktun, í kókos, ungur kaffi og Orange plantekrur á vesturströndinni. Í meiri hæð í Himachal Pradesh er engifer blandað saman við tómatar og chilli.
Stuðpúðasvæði í engiferframleiðslu:
Til þess að rækta engifer lífrænt þarf að skilja eftir 25 til 50 feta biðminni allt í kringum hefðbundna bæinn, allt eftir staðsetningu búsins. Ekki skal meðhöndla afurðina frá þessu jafnabeltisbelti sem lífræna. Þar sem um er að ræða árlega uppskeru verður umbreytingartímabilið sem krafist er tvö ár.
Undirbúningur lands fyrir lífræna engiferplantekru:
Á meðan landið er undirbúið er heimilt að nota lágmarksvinnslu. Útbúa má rúm sem eru 15 cm á hæð, 1 m á breidd og af hentugri lengd þannig að það gefi minnst 50 cm bil á milli rúma. Sólarvæðing rúmanna er gagnleg til að athuga fjölgun skaðvalda og sjúkdómavaldandi lífvera. Sólarvæðing er tækni þar sem rök rúm á akri eru algjörlega þakin pólýþenplötum og verða fyrir sólinni í 20-30 daga. Halda skal pólýþenplötum sem notuð eru við sólarvæðingu jarðvegs í burtu á öruggan hátt eftir að vinnu er lokið
Gróðursetningarefni engifer:
Til gróðursetningar er hægt að nota vandlega varðveitta fræ rhizomes laus við meindýr og sjúkdóma sem safnað er frá lífrænt ræktuðum bæjum. Hins vegar, til að byrja með, má nota fræefni úr háuppskeru staðbundnum afbrigðum ef ekki er til lífrænt framleitt fræefni. Frærót ætti ekki að meðhöndla með neinum efnum.
Afbrigði af engifer:
Nokkrar tegundir eru ræktaðar á mismunandi stöðum á Indlandi. Kína og Rio-De-Janeiro eru tvö innflutt afbrigði af engifer. Önnur mikilvæg afbrigði ræktuð eru Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Local, Suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan o.fl. Bestu afbrigðin sem henta fyrir mismunandi vörur eru;
Afbrigði af engifer á Indlandi | |
Hátt þurrt engifer | Maran, Nadia og Karakkal |
Hár oleoresin | Ernad Chernad, Kína og Rio-De-Janeiro |
Mikil rokgjörn olía | Sleeva Local, Narasapattam og Himachal |
Grænt engifer | Rio-De-Janeiro, Kína, Wynad Local, Maran og Varadha |
Gróðursetning, bil á engifer:
Í Ginger Farming, við gróðursetningu, notið 25 grömm af duftformi Neem(Azadirachta indica) köku og blandið vel saman við jarðveginn í hverri gryfju. Engifer er gróðursett í raðir, með 25 cm millibili í 20-25 cm fjarlægð innan röðarinnar. Þegar um er að ræða vökvuðu ræktunina eru hryggir gerðir með 40-45 cm millibili og engifergróðursetning er gerð í grunnum gryfjum ofan á hryggjunum í 24-30 cm fjarlægð. Fræ-rhizomes sem vega 20-30 g hver og hafa að minnsta kosti einn brum eru gróðursettir á tilteknu bili. Á meðan gróðursetningu, fræ rhizomes blandað með vel rotnum nautgripum áburð or rotmassa blandað með Trichoderma (10 g af rotmassa sáð með Trichoderma) má setja í grunnar gryfjur og hylja með þunnu lagi af jarðvegi og jafna. Um það bil 600-1000 kg af fræ-rhizomes þarf til að sá einn hektara lands. Hærri fræhlutfall er notað til gróðursetningar í meiri hæð. Sáning fer fram í apríl-maí í Suður-Indlandi og aðeins síðar á Norður-Indlandi. Sáning um miðjan apríl í suðri og í fyrstu viku maí í norðri gefur meiri framleiðslu.
Vökvuðu engiferuppskeran er vökvuð strax eftir sáningu. Beð regnfóðruðu ræktunarinnar eru þakin laufdegi sem vörn gegn sól og mikilli rigningu og til að auðga í kjölfarið lífrænt efni í moldinni. Á sumum svæðum, sveitaáburð er notað sem mulch. Fræi af klasabaunum, dúfubaunum eða laxi er sáð á áveitu rásir á hornum upphækkuðu rúmanna fyrir skugga. Sprota koma fram á 10-20 dögum.
Áveituþörf í engiferframleiðslu:
Réttar frárennslisrásir skulu vera í milliröðunum til að tæma vatn sem er staðnað. Vökvun er gefin með 5 – 10 daga millibili eftir þörfum og eftir þörfum.
Engifer Menningarvenjur:
Mulching engiferbeða með grænum laufum er mikilvæg aðgerð í engifer búskap. Fyrir utan að vera lífræn áburður hjálpar það við jarðvegs- og vatnsvernd. Mulching má gera með grænum laufum þrisvar sinnum í engifer, einu sinni strax eftir gróðursetningu @ 4 til 5 tonn / hektara til að auka spírun, auka lífræn efni og varðveita jarðvegs raka og koma í veg fyrir þvott á jarðvegi vegna mikillar rigningar. Það er endurtekið @ 2 tonn/hektara á 40. og 90. degi eftir gróðursetningu, helst á þeim tíma sem illgresi er slitið, hlaðið og jarðað. Notkun Lantana camara og Vitex negundo laufa sem mulch getur dregið úr sýkingu sprotaborara. Hella má kúamykju eða fljótandi mykju á beð eftir hverja mulching til að auka örveruvirkni og aðgengi næringarefna.
Illgresivörn í engiferplantekru:
Tvö illgresi er almennt gefið í ræktunina. Fyrsta illgresi rétt fyrir seinni mulching og endurtekið eftir styrkleika illgresi vöxtur. Hægt er að nota illgresið til mulching. Ef nauðsyn krefur skal endurtaka illgresi í þriðja sinn. Plöntur eru jarðtengdar einu sinni eða tvisvar.
Áburður engiferplöntur:
Engifer krefst mikils áburð. Notkun vel rotinn kúamykju eða rotmassa @ 2.5 til 3 tonn/hektara má búa til sem grunnskammt á meðan planta rhizomes í gryfjunum. Auk þess er umsókn um neem kaka @ 800 kg/hektara er líka æskilegt.
Meindýr og sjúkdómar, eftirlitsráðstafanir engiferplöntur:
Skjótaborinn er helsti skaðvaldurinn sem herjar á engiferrækt. Reglulegt eftirlit á akri og samþykkja plöntuheilbrigðisráðstafanir eru nauðsynlegar fyrir meindýraeyðingu. Það birtist á tímabilinu júlí-október. Komdu auga á sprotana sem borinn hefur herjað á og skerið sprotinn upp og tíndu maðkinn út og eyðileggja þá. Spray neem olía (0.5%) með tveggja vikna millibili ef þörf þykir. Ljósgildrur munu nýtast vel til að laða að og safna fullorðnu mölflugunum.
Soft rot eða rhizome rot er stór sjúkdómur í engiferrækt. Við val á svæði fyrir engiferræktun skal gæta þess að svæðið sé vel tæmt þar sem stöðnun vatns gerir plönturnar tilhneigingu til að smitast. Veldu frærót frá sjúkdómslausum svæðum þar sem þessi sjúkdómur er fræ borinn. Sólargeislun jarðvegs sem gerð er við undirbúning rúmsins getur dregið úr sveppum. Hins vegar, ef sjúkdómsins verður vart, á að fjarlægja sýkta kekki varlega ásamt jarðveginum sem umlykur rhizome til að draga úr útbreiðslu. Trichoderma má nota við gróðursetningu og í kjölfarið ef þörf krefur. Takmörkuð notkun Bordeaux blöndu (1%) á svæðum sem eru viðkvæm fyrir sjúkdómum má gera til að halda henni í skefjum sem blettagjöf.
Uppskera, lækning og afrakstur engifers:
Engiferuppskeran er tilbúin til uppskeru eftir um það bil 8 til 10 mánuði, allt eftir þroska yrkisins. Þegar þau eru fullþroskuð verða blöðin gul og gervistofnarnir byrja að þorna. Jarðstöngum er lyft annað hvort með grafgafli eða með spaða. Þau eru hreinsuð af rótum og viðloðandi jarðvegi.
Græna engiferið er lagt í bleyti í vatni til að auðvelda að fjarlægja húðina. Húðin er skafin af með bitum af brýndu bambus. Skapaða afurðin er þvegin og þurrkuð í sólinni í 3 eða 4 daga og handnudduð. Það er aftur dreypt í vatni í tvær klukkustundir, þurrkað og síðan nuddað til að fjarlægja alla hluta húðarinnar sem eftir eru. Sólþurrkun bleikar einnig afurðina. Flögnun ætti að fara fram af mikilli varkárni og kunnáttu. Ilmkjarnaolían sem gefur engiferinu arómatískan karakter er til staðar í húðþekjufrumunum og þess vegna mun óhófleg eða kærulaus skafa leiða til skemmda á þessum frumum sem leiðir til taps á ilmkjarnaolíum. Stálhnífar eru ekki notaðir þar sem þeir reynast að bletta framleiðsluna. Ekki er æskilegt að geyma þurrt engifer í lengri tíma. Afrakstur þurrs engifers er 15-25 prósent af ferskum engifer, allt eftir fjölbreytni og staðsetningu þar sem uppskeran er ræktuð. Brennisteinsbrennsla til vinnslu engifer er ekki leyfð.
Meðaluppskera af grænu engifer er áætluð um 6 til 10 tonn á hektara. Endurheimt þurrs engifers er á bilinu 16 – 25 prósent.
Varðveisla engiferfræja:
Rhizomes sem á að nota sem fræefni ætti að varðveita vandlega. Frumbyggja venjur eins og að dreifa lögum af laufum af Glycosmis pentaphylla vera fylgt eftir af bændum getur mjög vel verið samþykkt í þessu skyni. Til þess að fá góða spírun þarf að geyma frærótin á réttan hátt í gryfjum undir skugga.
Fyrir fræefni eru stórir og heilbrigðir rhizomes úr sjúkdómslausum plöntum valdir strax eftir uppskeru. Í því skyni eru heilbrigðir og sjúkdómslausir kekkir merktir á akri þegar uppskeran er 6 – 8 mánaða og enn græn. Frærót eru geymd í gryfjum af hentugri stærð sem eru gerðar í skúrnum til að vernda gegn sól og rigningu. Veggir gryfjanna mega vera húðaðir með kúamykju. Frærót eru geymd í þessum gryfjum í lögum ásamt vel þurrkuðum sandi/sagi (þ.e. settu eitt lag af frærót, settu síðan 2 cm þykkt lag af sandi/sagi). Skilja skal eftir nægilegt bil efst í gryfjunum til að hægt sé að lofta nægilega vel. Fræ rhizomes í gryfjum þarf að skoða einu sinni á tuttugu dögum til að fjarlægja rhizomes og sjúkdómsvalda rhizomes. Einnig er hægt að geyma frærót í gryfjum sem grafnar eru í jörðu undir skugga trés að því tilskildu að ekki sé möguleiki á að vatn komist inn í gryfjurnar. Á sumum svæðum eru rhizomes lauslega hrúgað yfir lag af sandi eða paddy hýði og þakið þurrum laufum í stráþekjuskúrum.
Niðurstaða ræktunar engifers:
Engiferrækt er besta arðbæra uppskeran.